カタクチイワシの結果 ~ Reveeteternite

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いわしは酢水で下ゆですると、臭みが抜けます。しっかりとした甘辛味で、ご飯もすすみます。材料（4人分）いわし（頭と内蔵を取り除いたもの） 6尾しょうが 2かけしし唐辛子 6本煮汁水 300cc 酒 100cc しょうゆ 100cc みりん 100cc 砂糖大さじ3...